سوالات متداول

اتیلن، در صورت استفاده برای اهداف رنگ آوری میوه، مطابق با عملکرد خوب تولید، توسط FDA به عنوان عموماً ایمن (GRAS) برای چنین مصارفی شناخته می شوند.

کاربید کلسیم در برخی کشورها به عنوان منبع گاز استیلن که یک عامل رسیدن مصنوعی است، استفاده می شود. با این حال، استیلن برای رسیدن تقریباً به اندازه اتیلن مؤثر نیست و استیلن یک هورمون گیاهی طبیعی مانند اتیلن نیست. همچنین، کاربید کلسیم ممکن است حاوی آثاری از آرسنیک و فسفر باشد که هر دو برای انسان بسیار سمی هستند و بنابراین استفاده از این ماده شیمیایی برای رسیدن در اکثر کشورها خطرناک و غیرقانونی است.

بله. این یک فرآیند طبیعی است که باعث تغییرات رنگدانه می شود:

از بین رفتن رنگ پوست سبز با حذف کلروفیل، که به رنگ نارنجی یا زرد اجازه می دهد تا به طور کامل کل پوست را بپوشاند.

هیچ از دست دادن طعم ایجاد نمی شود.

این صرفاً ادامه روند طبیعی گیاه است.

اگرچه موزها را می توانند به طور طبیعی روی درخت یا پس از برداشت به مرور زمان رسیده کرد، اما زمان زیادی طول می کشد و رسیدن میوه ها ناهماهنگ است. علاوه بر این، حمل و نقل و نگهداری موز رسیده آسان نیست زیرا پوست آن به راحتی سیاه و زشت می شود، بنابراین معمولاً زمانی که آثار بلوغ نمایان شود برداشت می‌شوند و سپس به طور مصنوعی در محل مصرف رسیده می‌شوند.

انبه ها را می توان برای مدت کوتاهی فقط پس از رسیدن کامل در یخچال نگهداری کرد تا ماندگاری آنها طولانی شود، اما هرگز قبل از آن. انبه را برای مدت طولانی در یخچال قرار ندهید وگرنه ممکن است از داخل به آن آسیب وارد کنید. اگر این کار را انجام دهید، گوشت در داخل شروع به قهوه ای تیره می کند و طعم آن را خراب می کنید. این معمولاً به عنوان آسیب ناشی از سرما شناخته می شود. عمر مفید معمولی انبه به طور متوسط ۷ تا ۱۴ روز است، اما بسته به ذخیره سازی، جابجایی و درجه رسیده بودن در زمان برداشت، می تواند بسیار متفاوت باشد.